계장기술(PROCON)

자동화성공스토리 지속 가능한 방법으로 제조되는 즉석 식품

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 666회 작성일 21-09-15 16:37

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- 댄포스 드라이브 적용 사례

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이탈리아 파스타의 본고장은 지속 가능한 소스의 고장이기도 하다. 파르마 푸드 지구의 중심부에 있는 바릴라(Barilla)의 루비아노(Rubbiano) 공장에서 매년 1억 5천만 병 이상의 즉석 파스타 소스가 전 세계 테이블로 떠난다. 또한 2019년에 완공된 공장 증설은 댄포스의 400개 이상의 기어 모터와 분산형 드라이브를 사용하여 복잡성을 줄이고, 공간을 최적화하며 탄소 발자국을 최소화한다.

생산라인은 제품과 사람에 대한 최고의 안전과 존중의 기준에 따라 건설되었다. 루비아노 공장에는 업계 최고의 기술과 공장 통합 및 제조 자원 관리에 대한 바릴라의 폭넓은 지식을 사용하는 최첨단 자동화 솔루션이 장착되어 있다.

루비아노 공장의 특징 중 하나는 최대한의 유연성을 제공하도록 구성된 포장 라인의 복잡한 구조다. 복잡한 컨베이어 시스템은 포장 영역에 있는 기계와 시스템 사이에서 병을 이동시키는 데 사용된다. 두 가지 모두 기계 사이에서 라벨이 부착되지 않은 반제품의 흐름을 분류하고, 완제품과 라벨이 부착된 제품을 배송하기 위해 준비한다.

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이에 대해 바릴라 엔지니어 마우로 루지는 다음과 같이 설명한다.
“컨베이어 시스템이 매우 명확하기 때문에 우리가 직접 설정한 유연성과 효율성 목표를 달성하기에 가장 적합한 부품(모터 및 드라이브)에 대한 심도 있는 연구를 수행했습니다. 수많은 컨베이어에 서비스를 제공하기 위해 수백 개의 모터로 시스템을 구축해야 하는 상황에서 에너지 효율성, 배선 단순성, 현장 및 전기 패널에 필요한 공간, 신속한 유지보수, 청소 용이성, 공장 네트워크와의 통합 등 고려해야 할 부분이 많았습니다.”

바릴라는 포장면적 컨베이어 전 시스템을 따라 분산되는 지능형 기어 모터를 기반으로 한 아키텍처를 채택하기로 하고, 공장 관제망에 통합했다.

또 댄포스 VLTⓇ FlexConceptⓇ가 최고의 선택이었음이 입증되었다. 이 드라이브는 고효율 VLTⓇ OneGear DriveⓇ 기어 모터와 VLTⓇ Decentral Drive FCD 302 고성능 드라이브를 결합한 분산형 시스템(필드)이다.

400개 이상의 기어 모터와 분산형 드라이브가 컨베이어 전체를 따라 분산되어 있다. 컨베이어 자체에 직접 장착하기 때문에 배선이 상당히 간소화되어 전기 패널이 라인에서 차지하는 공간을 크게 줄일 수 있다.

모든 분산형 드라이브는 네트워크로 연결되고, PLC에 통합되어 있으며, PLC는 에너지 소비량에 따라 장치의 작동 상태를 지속적으로 획득한다. 네트워킹을 통해 필요할 때 드라이브의 작동 매개변수를 재구성하거나, 비정상적인 상태를 감지하거나, 라인 레이아웃을 실시간으로 변경할 수 있다.

2년간의 발전소 운영 경험을 통해 VLTⓇ FlexConceptⓇ가 편차 수를 줄이고, 그에 따라 운영 비용, 에너지 소비 및 CO2 배출량을 줄이는 데 성공했음을 확인할 수 있다. 바릴라 공장은 총소유비용에서 신뢰성과 전반적인 경제성의 측면에서 모두 이점을 제공한다.

바릴라 엔지니어 마우로 루오지는 다음과 같이 설명한다.
“400개의 고효율 분산 기어 모터와 드라이브를 사용함으로써 전기 패널을 위한 공간을 줄이고, 유지보수를 줄여 에너지 소비는 물론 간접 비용도 절감할 수 있었습니다. 신속한 원격 재구성을 통해 공장의 모든 지점에서 단일 드라이브 모델을 사용할 수 있기 때문에 예비 부품 창고에서 고정 자산을 줄이고, 유지보수 작업 속도를 높였습니다. 또 표면이 완벽하게 매끄러워 가장 강력한 세정제와 소독제 용액에 내성이 있어 VLTⓇ FlexConceptⓇ 솔루션은 이러한 유형의 용도에 완벽하게 적합합니다.”

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동일한 유형의 댄포스 드라이브이지만 전기 패널에 설치되었고, 주방 구역에서 IP69의 외함 조건에서 일부 VLTⓇ OneGearDriveⓇ를 구동하는 데에도 사용되었으며, 세척성과 위생적 설계, 세제 및 소독제 용액에 대한 내성에 관한 모든 요구사항, 규칙 및 지침을 준수한다.

루오지는 “댄포스 솔루션의 사용은 지속가능성 목표를 추구하는 데 도움이 되었으며, 그 결과 이러한 선택을 주도한 심층 벤치마킹에서 예측된 것을 완전히 확인되었습니다.”라고 결론을 내린다.

댄포스는 1933년 덴마크 노드보그에서 Mad Clausen이 설립한 개인 소유의 기업으로, 냉동 장치용 팽창 밸브 제품으로 사업을 시작해 글로벌 에너지 효율 솔루션 선도 기업으로 자리매김했다. 2020년 글로벌 기준 7조88 00억 원 매출을 달성했으며, 전 세계 100개국에서 2만7490여 명의 임직원이 근무하고 있다. 20개국에 71개의 공장과 자체 R&D센터를 운영하고 있으며, 꾸준한 에너지 솔루션 기술 개발 투자를 통해 혁신적이면서 신뢰성 있는 솔루션으로 시장을 선도하는 에너지 효율 솔루션 전문 기업이다.

댄포스는 디지털화, 전기화, 도시화, 식품 공급, 기후 변화로 대표되는 5대 글로벌 메가트렌드에 주목하고 있으며, 오랜 기간 축적해온 전문 기술을 활용하여 식음료·조선 해양·상업용 빌딩·콜드체인·하이브리드화·배터리 등 국내의 여러 산업에서 시장 경쟁력을 키워 나가고 있다.

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